Pan di Spagna alto e soffice con Kenwood Cooking Chef

Ingredienti e Accessori:

- 4 uova

- 3 cucchiai di farina "00

- 1 cucchiaio di fecola di patate

- 4 cucchiai di zucchero

- 1 bustina di vanillina ( o la scorza di un limone)

- Frusta a filo

Preparazione:

- Inserire nella ciotola le uovo e lo zucchero, avviare a velocità 4 per circa 5 min. fino a quando il composto risulterà chiaro e spumoso.

- Setacciare insieme farina, fecola e vanillina

- Incorporare le farine pian piano con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto

- Imburrare e infarinare una teglia, versarci il composto e cuocere a forno precedentemente riscaldato a 180° per 35 min. 

- Fare sempre la prova stecchino

FOTO PROCEDIMENTO: